新時代の外食産業を目指して

▲日本の街で、すっかりおなじみになった「かっぱ寿司」の赤い看板。もっと多くのお客様にご愛顧いただけるよう、さらなる展開を進めてまいります。

　今、外食産業が新時代を迎えています。ひと昔前の外食は「ハレの日のご馳走」という側面が強くありましたが、近年は、日常の食生活に外食が気軽に取り入れられています。今後も外食の日常化は、更に進むことが予想されます。

　外食のニーズは、高級化・大衆化の２極化の傾向が強まり「より安く、おいしく」を追求した日常的なフードサービスが、ファミリーを中心に支持層が広がっています。当社は、設立当初からロープライス・ポリシーを経営の柱に、寿司レストランチェーン「かっぱ寿司」を日本全国に展開してきたパイオニア。ファーストフード感覚の手軽なおいしさで、世代を超えた人気を集めています。